Почему яйца нельзя хранить в холодильнике, объяснил шеф-повар
Популярный шеф-повар из Великобритании Джеймс Мартин призвал не хранить яйца в холодильнике. Об этом информирует Daily Star.
Мартин во время выступления на британском телевидении рассказал о хитрости, которую он использует для приготовления яичницы с трюфелем.Джеймс МартинШеф-поварВ ресторане мы кладем трюфель в миску с рисом, затем сверху кладем яйца, закрываем пленкой и оставляем на ночь.
По словам повара, яйца к утру пропитываются ароматом трюфелей настолько, что добавлять сам дорогостоящий ингредиент в яичницу и не требуется.
Мартин заявил, что то же самое происходит, если хранить яйца в холодильнике, но вместо аромата трюфелей там они пропитываются запахами других лежащих рядом продуктов. Повар призвал не хранить яйца в холодильнике. По его словам, лучше их класть в сухое прохладное место.
Фото: Pixabay
